क्या होती है खेती(कृषि)?
खेती:(कृषि) एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें मनुष्य पौधों को उगाते हैं और जानवरों को पालते हैं ताकि भोजन, कपड़े, ईंधन और अन्य उपयोगी उत्पाद प्राप्त किए जा सकें। यह मानव सभ्यता का आधार है और दुनिया की अधिकांश आबादी के लिए भोजन का मुख्य स्रोत है।
- खेती : धरती की मिट्टी का उपयोग करके भोजन और अन्य आवश्यक चीज़ों को उगाने की प्रक्रिया है। यह एक प्रकार का कृषि कार्य है जिसमें बीज बोना, पौधे उगाना, फसल काटना और उसके बाद की प्रक्रिया शामिल होती है। खेती केवल भोजन ही नहीं बल्कि कपड़े, दवाइयाँ और अन्य कई आवश्यकताओं की पूर्ति भी करती है। भारतीय संस्कृति में खेती का एक विशेष स्थान है और यह बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य माना जाता है।
- खेती, या कृषि, वह प्रक्रिया है जिससे हम खाद्य पदार्थ, फाइबर और अन्य आवश्यक चीजें उगाते हैं। यह परंपरागत तरीकों से लेकर आधुनिक तकनीकों तक की एक श्रृंखला को शामिल करती है।
कृषि भारतीय अर्थव्यवस्थः के प्रमुख क्षेत्रों में से एक है। यह हजारों वर्षों से देश में मौजूद है। पिछले कुछ वर्षों में इसका विकास हुआ है और नई तकनीकों और उपकरणों के उपयोग ने खेती के लगभग सभी पारंपरिक तरीकों की जगह ले ली है। इसके अलावा, भारत में अभी भी कुछ छोटे किसान हैं जो खेती के पुराने पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हैं क्योंकि उनके पास आधुनिक तरीकों का उपयोग करने के लिए संसाधनों की कमी है। इसके अलावा, यह एकमात्र ऐसा क्षेत्र है जिसने न केवल अपने बल्कि देश के अन्य क्षेत्रों के विकास में भी योगदान दिया है।
खेती, जिसे कृषि भी कहते हैं, फसल उगाने और जानवरों को पालने की प्रक्रिया है। इसमें मिट्टी की तैयारी, बीज बोना, फसलों की देखभाल, पानी देना और फसल काटना शामिल होता है। खेती का मुख्य उद्देश्य खाद्य उत्पादन करना है, लेकिन यह कपास, गेंहू, चावल, फल और सब्जियों जैसे विभिन्न उत्पादों के लिए भी की जाती है। खेती न केवल आर्थिक गतिविधि है, बल्कि यह ग्रामीण जीवन और संस्कृति का भी महत्वपूर्ण हिस्सा है। Sustainable खेती से हम पर्यावरण की रक्षा कर सकते हैं और कृषि उत्पादकता बढ़ा सकते हैं।
खेती (कृषि) का वृद्धि:
- भारत का अधिकांश हिस्सा कृषि क्षेत्र पर निर्भर है। इसके अलावा, कृषि भारत में केवल आजीविका का साधन नहीं है, बल्कि जीवन जीने का एक तरीका है। इसके अलावा, सरकार इस क्षेत्र को विकसित करने के लिए लगातार प्रयास कर रही है क्योंकि पूरा देश भोजन के लिए इस पर निर्भर है
- हज़ारों सालों से हम खेती करते आ रहे हैं, लेकिन फिर भी यह लंबे समय तक अविकसित रही। इसके अलावा, आज़ादी के बाद हम अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए दूसरे देशों से अनाज आयात करते थे। लेकिन, हरित क्रांति के बाद हम आत्मनिर्भर हो गए और अपनी ज़रूरत से ज़्यादा अनाज दूसरे देशों को निर्यात करने लगे।
- इसके अलावा, पहले हम खाद्यान्न की खेती के लिए पूरी तरह से मानसून पर निर्भर रहते थे, लेकिन अब हमने बांध, नहरें, ट्यूबवेल और पंपसेट बना लिए हैं। साथ ही, अब हमारे पास बेहतर किस्म के उर्वरक, कीटनाशक और बीज हैं, जिनकी मदद से हम पहले की तुलना में ज़्यादा खाद्यान्न उगा सकते हैं।
- प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, उन्नत उपकरण, बेहतर सिंचाई सुविधा और कृषि के विशिष्ट ज्ञान में सुधार होने लगा।